Ritorno sull’Etna (ii)
Un successo travolgente di Giorgio Fogliani Randazzo (CT) – aprile 2017 Trainato dal versante nord, almeno per quanto riguarda i vini rossi, l’Etna è ormai costantemente additata come nuovo eldorado…
Ritorno sull’Etna (i)
(fotografia © Giorgio Fogliani) Anteprima Etna: prime luci sull’ultima vendemmia di Giorgio Fogliani Randazzo (CT) – aprile 2017 “Le Contrade dell’Etna”, l’annuale “salone” (virgolette obbligatorie, poiché si tiene en plein…
Appuntamento a Live Wine!
(Un momento della scorsa edizione di Live Wine – fotografia © Live Wine) Torna il salone-mercato del Palazzo del Ghiaccio: Possibilia ci sarà Febbario 2017 Compie tre anni Live Wine, l’ormai…
Il grignolino di Nadia Verrua
(Nadia Verrua a “Vini di Vignaioli” 2016, Fornovo di Taro – fotografia Giorgio Fogliani) L’occasione buona di Giorgio Fogliani Milano – novembre 2016 Rapportarsi a un vino, si sa, è…
Vino: volti nuovi sull’Etna
(In viaggio sull’Etna – fotografia © Giorgio Fogliani) L’esordio di Eduardo Torres Acosta di Giorgio Fogliani Milano – ottobre 2016 Del fermento che sta conoscendo l’Etna del vino, che ho…
SoaveVersusSoave, Dop in cerca d’autore
(Veduta del paese di Soave e del territorio circostante) All’edizione 2016 della degustazione, incursione nello stato di forma del bianco veronese di Giorgio Fogliani Soave – settembre 2016 Un po’…
La ristorazione e l’arte della sala (ii)
Come il savoir-faire di sala può cambiare l’esito di una serata (parte seconda) di Giorgio Fogliani maggio 2016 Nella prima parte di questo articolo ho insistito su come un personale…
La ristorazione e l’arte della sala (i)
(in sala al Ristorante Al Mercato, Milano – fotografia © Giorgio Fogliani) Come il savoir-faire di sala può cambiare l’esito di una serata (parte prima) di Giorgio Fogliani maggio 2016…
Franciacorta: quale profilo?
(foto Samuel Cogliati) Assaggi sparsi dal festival 2014, tra quesiti, conferme e sorprese. di Giorgio Fogliani giugno 2014 Trentasette cantine, 74 bottiglie. Si presentava così il “Festival Franciacorta a Milano”…
Le luci e le ombre del pinot nero ∼ La rassegna
Giorgio Fogliani (al centro) intento alla degustazione (foto per gentile concessione dell’organizzazione) Cento pinot neri in rassegna da tutto il mondo: perplessità e belle sorprese di Giorgio Fogliani Luglio 2015…