Tag: giorgio fogliani

Saluti da Banyuls!

di Giorgio Fogliani • 11 febbraio 2025 • Piccole modifiche al disciplinare, diatribe consortili e qualche bella bottiglia Non è il periodo storico più facile che i produttori di Banyuls…

La Borgogna del terzo millennio (1)

di Giorgio Fogliani • Beaune, marzo 2024 • Ai Grands Jours de Bourgogne [1] 2024 si assaggia l’annata 2022, si aspetta la 2023 e qualcuno forse rimpiange la 2021 La…

La Borgogna del terzo millennio (2)

di Giorgio Fogliani • Beaune, marzo 2024 • Borgogna mediterranea La prospettiva è forse apocalittica, ma il marketing della regione vinicola più agognata del mondo non deve vedersela solo con…

L’amarone, la vecchiaia e la leggerezza

testo e foto di Giorgio Fogliani  • 23 febbraio 2024 •  Assaggiare vini invecchiati è difficile. Per ristoranti ed enoteche accantonare molte bottiglie è complesso, e se lo fanno i…

L’Alto Piemonte, la 2018 e altre cose

di Giorgio Fogliani • 17 gennaio 2024 • Bigio, freddo e sonnacchioso come si conviene in un martedì di gennaio, l’Alto Piemonte accoglie così il nostro ultimo sopralluogo. Si conferma…

A cosa serve una zonazione. Il caso Cirò (I)

di Giorgio Fogliani • luglio 2023 • Un approccio maturo e collettivo alle vinificazioni “parcellari” (e dei cirò davvero buoni) Prima parte Vinificare separatamente singole vigne, cru o sottozone è…

Nord Piemonte, il punto dopo Taste

di Giorgio Fogliani • giugno 2022 • Dopo decenni di quasi oblio, tutto il Nord Piemonte (Alto Piemonte e Canavese) sta finalmente ritrovando il proprio posto nel panorama del vino italiano.…

La ricerca della normalità 

Sono stato ai Grands Jours de Bourgogne: una cosa divertente che forse rifarò di Giorgio Fogliani • maggio 2022 •  «Alla vostra sinistra potete ammirare i migliori cru del mondo!»…