Gli champagne del XIX secolo
(fotografia © Giampi Giacobbo / Possibilia Editore) Bottiglie leggendarie. L’ultimo ritrovamento – in ordine di tempo – in casa Pol Roger: forse un vino del 1898. di Samuel Cogliati febbraio…
Qualcosa ci sfugge ancora
Vini che cambiano, prezzi che fluttuano, digestioni moleste di Samuel Cogliati dicembre 2017 Giornata curiosa. Ieri mi sono imbattuto in tre fatti edificanti. Primo. Cedo alla tentazione di essere giovane…
Il sorprendente Sud-Ovest… della Germania
(Olympia Samarà e Hannes Hoffmann – fotografia © Weingut Roterfaden) Due vini molto buoni del Württemberg di Giorgio Fogliani novembre 2017 Mi è capitato negli ultimi anni di frequentare a più riprese…
Borgogna: il Grand cru Clos de Tart in vendita
Artemis, la finanziaria di casa Pinault tratta per 200 milioni di euro di Samuel Cogliati ottobre 2017 Dopo il Clos des Lambrays, dopo il domaine René Engel, dopo il domaine…
La macerazione secondo Mathieu Lapierre
(Villié-Morgon, fotografia © Giorgio Fogliani) Vinificazione: carbonica o non carbonica? È questo il problema? di Giorgio Fogliani Villié-Morgon, settembre 2017 La macerazione carbonica e la cosiddetta semi-carbonica sono procedure celebri nel…
Il beaujolais bianco, questo sconosciuto
(Beaujolais – fotografia © Giorgio Fogliani) Borgogna bianco in bemolle minore? Forse no… di Giorgio Fogliani agosto 2017 Giustamente celebre per i suoi golosi rossi da gamay, il Beaujolais registra…
Ancora grandine sul Beaujolais
(fotografia © Giorgio Fogliani) Sarà un 2017 senza Fleurie? di Giorgio Fogliani Villié-Morgon, luglio 2017 Jean-Claude Chanudet non è certo un vignaiolo alle prime vendemmie: pure, quando mi riceve ha…
Ritorno sull’Etna (v)
(Il versante orientale dell’Etna a Zafferana Etnea – fotografia D. Pennisi) A Oriente. Note d’assaggio di due etna bianchi. di Giorgio Fogliani maggio 2017 Storicamente legato al versante orientale del…
Ritorno sull’Etna (iv)
Le contrade di Benanti in verticale di Giorgio Fogliani Viagrande (CT) – maggio 2017 L’azienda dei fratelli Antonio e Salvino Benanti, che nel 2012 hanno raccolto il testimone del padre…
Ritorno sull’Etna (iii)
(fotografia © Giorgio Fogliani) Etna rosso in orizzontale: le “contrade” di Cornelissen di Giorgio Fogliani Castiglione di Sicilia (CT) – aprile 2017 Frank Cornelissen, vignaiolo belga approdato sulla muntagna oltre un…