Champagne : quand la coiffe est clivante
par Samuel Cogliati Gorlier • 1er novembre 2024 • Ça s’appelle une coiffe. C’est une feuille d’aluminium – parfois mêlé à du plastique et/ou du vernis – qui recouvre le…
Le nationalisme, c’est la guerre ! Il nazionalismo significa guerra.
par Samuel Cogliati Gorlier • 9 mai 2024 • C’est aujourd’hui la Journée de l’Europe : le 9 mai 1950 Robert Schuman prononça sa déclaration, considérée comme le point de…
La Borgogna del terzo millennio (1)
di Giorgio Fogliani • Beaune, marzo 2024 • Ai Grands Jours de Bourgogne [1] 2024 si assaggia l’annata 2022, si aspetta la 2023 e qualcuno forse rimpiange la 2021 La…
La Borgogna del terzo millennio (2)
di Giorgio Fogliani • Beaune, marzo 2024 • Borgogna mediterranea La prospettiva è forse apocalittica, ma il marketing della regione vinicola più agognata del mondo non deve vedersela solo con…
Non mangiare come parli
di Samuel Cogliati Gorlier • 12 marzo 2024 • L’altro giorno sono andato a un convegno. Ci hanno spiegato che nell’ambito del food, dal farming fino alla data collection e…
Il peso della memoria
[immagine © Ketchup Entertainment] di Samuel Cogliati Gorlier • 10 marzo 2024 • Memory, di Michel Franco, è un buon film. Non sempre la sceneggiatura tiene perfettamente, mostrando qua e…
L’amarone, la vecchiaia e la leggerezza
testo e foto di Giorgio Fogliani • 23 febbraio 2024 • Assaggiare vini invecchiati è difficile. Per ristoranti ed enoteche accantonare molte bottiglie è complesso, e se lo fanno i…
Vite passate
di Samuel Cogliati Gorlier • 20 febbraio 2024 • Nonostante qualche concessione alle patinature commerciali, Past Lives di Celine Song è un film a suo modo sconvolgente. È la storia…
Abbiamo le idee confuse
di Samuel Cogliati Gorlier • 18 gennaio 2024 • Vado al supermercato: mi serve uno yogurt bianco naturale. Vado di fretta; valuto brevemente questo yogurt che mi sembra, dall’imballaggio, meno…
L’Alto Piemonte, la 2018 e altre cose
di Giorgio Fogliani • 17 gennaio 2024 • Bigio, freddo e sonnacchioso come si conviene in un martedì di gennaio, l’Alto Piemonte accoglie così il nostro ultimo sopralluogo. Si conferma…