Il vino naturale alla prova dell’autodisciplina
(Angiolino Maule – fotografia © VinNatur) L’associazione VinNatur definisce il proprio disciplinare interno. Tra plausi e perplessità. di Samuel Cogliati agosto 2016 La notizia non stupisce. Erano anni che all’interno del…
Finalmente il vino bio!(?)
(Il logo ufficiale dei prodotti bio dell’Ue) L’Ue ne combina un’altra delle sue e approva un semi-disastro. di Samuel Cogliati febbraio 2012 Ne discutevano da vent’anni, e dal lontano 1991…
Why don’t you kazoo?
(fotografia © Samuel Cogliati) Mirabilia di uno strumento poco considerato di Igor Vazzaz novembre 2009 Minima propedeutica Il primo istinto è soffiarci dentro. In principio con curiosità, poi con caparbia…
Vinicio Capossela è pazzo di gioia
(la copertina delle “Canzoni della cupa” – fotografia Samuel Cogliati) La tournée di “Polvere – Canzoni della cupa” è qualcosa di più che bella di Samuel Cogliati Milano – 29…
Il Regno “Unito” rinuncia a Satana
(elaborazione © Possibilia Editore) I britannici rifiutano l’Europa unita al 51,9%, grazie al voto degli anziani. E poi sembra che qualcuno si svegli ora. di Samuel Cogliati 24 giugno 2016 Dunque,…
Scrittura: a lezione da Umberto Eco
(fotografia © Samuel Cogliati) Numero zero, l’ultimo romanzo del Professore, insegna molte cose di Samuel Cogliati giugno 2016 Non sono un grande lettore di narrativa, tanto meno di narrativa italiana.…
Abbandonato dalla televisione
Quella volta che mi chiamano per propormi un abbonamento alla pay-tv di Samuel Cogliati maggio 2016 È tardo pomeriggio, sono solo in casa, sto cercando pateticamente di terminare un lavoro urgente. Un…
Chianti Classico “Le Trame”. Ecco.
(fotografia © Samuel Cogliati) Ho ribevuto il chianti classico “Le Trame” 2005 di Giovanna Morganti. Mi sembrava la sera giusta. di Samuel Cogliati maggio 2016 Purtroppo non bevevo i vini di…
La ristorazione e l’arte della sala (ii)
Come il savoir-faire di sala può cambiare l’esito di una serata (parte seconda) di Giorgio Fogliani maggio 2016 Nella prima parte di questo articolo ho insistito su come un personale…
Lessona: non dimenticare i grandi
(fotografia © Samuel Cogliati) La finezza e la profondità: il 2004 di De Marchi ha vera classe di Samuel Cogliati maggio 2016 Questo mese di maggio piovoso e freddo (a proposito: abbiamo…