festa della mamma

La Festa Nazionale della Mamma

di Samuel Cogliati  maggio 2018 Domenica 13 maggio sarà la Festa della Mamma. Una giornata che non mi tange, perché la mia, di mamma, è francese e dunque le farò…

Gli champagne del XIX secolo

(fotografia © Giampi Giacobbo / Possibilia Editore) Bottiglie leggendarie. L’ultimo ritrovamento – in ordine di tempo – in casa Pol Roger: forse un vino del 1898.  di Samuel Cogliati febbraio…

La maledizione della tovaglia

Vecchie e nuove abitudini della ristorazione vigente nel XXI secolo.  di Samuel Cogliati gennaio 2018 Non ci sono più le tovaglie di una volta. In molti ristoranti, trattorie, wine bar, bistrot,…

Qualcosa ci sfugge ancora

Vini che cambiano, prezzi che fluttuano, digestioni moleste di Samuel Cogliati dicembre 2017 Giornata curiosa. Ieri mi sono imbattuto in tre fatti edificanti.  Primo. Cedo alla tentazione di essere giovane…

Il sorprendente Sud-Ovest… della Germania

(Olympia Samarà e Hannes Hoffmann – fotografia © Weingut Roterfaden) Due vini molto buoni del Württemberg di Giorgio Fogliani novembre 2017 Mi è capitato negli ultimi anni di frequentare a più riprese…

A spasso per il Sistema Solare. E oltre. (ii)

(Una scia nuvolosa nella parte alta dell’atmosfera di Nettuno. – fotografia NASA/JPL) Le nevicate di metano su Titano, e ancora più lontano. di Andrea Pacifici [segue] I giganti gassosi Allontanandoci ancora…